Go to content Go to menu

Od wielu lat na naszych rynkach zdobyć można urządzenia, których zadaniem jest ułatwienie zwykłemu człowiekowi zaparzenie kawy. Wydawałoby się, że tak prosta czynność nie wymaga już ułatwiania, jednak okazuje się, że użycie ekspresów do kawy ma swoje zasadnicze zalety. Zmienia smak parzonej kawy, a jednocześnie może zawierać funkcje, których zastosowanie możliwe jest tylko w ekspresach.

Może to wynikać z tego, że ekspres ciśnieniowy stosuje do parzenia ziaren kawy wodę pod dużym ciśnieniem, około 15 bar. Kawa otrzymana w ten sposób ma charakterystyczną piankę. Ekspresy przepływowe bądź przelewowe opierają swoje działanie na tym, że woda pod normalnym ciśnieniem przepływa przez fusy, a potem napar jest odfiltrowywany przez papier. Użycie takiego ekspresu zmienia smak kawy, co niektórzy lubią.